Szarlotka to ciasto, które w polskich domach zajmuje szczególne miejsce. Pojawienie się jabłecznika na stole oznacza tylko jedno - zaproszeni goście będą się rozpływać nad jego smakiem. Oczywiście, pod warunkiem, że zostanie odpowiednio przyrządzony. Tak czy inaczej szarlotka to prawdziwa królowa wśród ciast, o czym najlepiej opowiada jej krótka historia.
Czy wiesz, że szarlotka ma korzenie królewskie? Przepis na to kruche ciasto z owocami, pochodzące z Francji został stworzony przez słynnego kucharza Marie-Antoine Careme.
Początkowa nazwa wypieku brzmiała charlotte russe na cześć cara Aleksandra I, który był wieloletnim pracodawcom francuskiego szefa kuchni. Jednak właściwie, swą nazwę zawdzięcza księżnej Charlotcie, szwagierce władcy.
Szarlotka najlepiej smakuje z nadzieniem jabłkowym, niemniej do stworzenia idealnego wypieku użyć można również gruszek, brzoskwiń, moreli, a nawet innych owoców. Jedynym ograniczeniem jest nasza wyobraźnia! Z pewnością unikalnego smaku każdej szarlotce dodadzą cynamon i goździki.
