Słodka tradycja Świąt Wielkanocnych

Święta Wielkanocne bez wątpienia powiązane są z wiosną, kojarzą się z powracającą do życia naturą, rozkwitem kolorów i radością wokół nas. Jest to bardzo cenny czas jaki spędzamy z najbliższymi i odpoczywamy od codziennych obowiązków.

Święta są też okazją kiedy to możemy rozpieszczać podniebienia najbliższych.

Miłośnicy słodkości nie odmówią sobie świątecznych okazji do delektowania się wypiekami. Nic w tym dziwnego, bo Wielkanoc to kolorowe mazurki, puszyste serniki i tradycyjne babki. Często na wielkanocnych stołach goszczą także keksy, sękacze i makowce. Jednak na myśl o wielkanocnych słodkościach bez zastanowienia do głowy przychodzą nam wielkanocne babki, serniki i mazurki. Kolorowe ciasta kuszą często już samym swoim wyglądem.

Święta powinny być czasem radości i odpoczynku, a niestety wiele osób przygotowania do Świąt odkłada na ostatnią chwilę. My jednak zachęcamy do zaplanowania Świąt wcześniej, aby uniknąć zbędnego stresu. Dużym usprawnieniem dla zabieganych gospodyń domowych jest możliwość złożenia zamówień na świąteczne wypieki w cukierni. Zagwarantuje nam to nie tylko wspaniałe słodkości na świątecznym stole, zachwyconych gości, ale z pewnością zaoszczędzone nerwy.

Warto także wspomnieć, że Polsce z ogromnym szacunkiem podchodzi się do tradycji – również kulinarnej. Dlatego na naszych stołach nie może zabraknąć tradycyjnych potraw.

Jak się okazuje już w XIX wieku stoły uginały się podczas świąt pod ciężarem smakołyków. Ważne miejsce zajmowały na nich oczywiście słodkie wypieki. Tradycja ta bez wątpienia uchowała się do dziś.

My korzystając z okazji życzymy oczywiście Państwu spokojnych przygotowań do Świąt, a sam wielkanocny czas niech będzie przepełniony radością, słodkościami i bliskimi!

Dzień Cukiernika – 15 marca

Dziś swoje święto ma na św. Klemens – patron Piekarzy i Cukierników. Święty Klemens Hofbauer żył na przełomie XVIII i XIX wieku. Zawodu piekarza nauczył się już w latach młodzieńczych, pracując jako czeladnik piekarski. W późniejszych latach swojego życia wstąpił do zakonu gdzie opiekował się klasztorną piekarnią i osobiście wypiekał chleb dla braci zakonnych oraz ubogich okolicznych ludzi. Przez całe jego życie towarzyszyła mu pasja piekarstwa i cukiernictwa.

Praca cukiernika mimo ciągłego obcowania ze pysznymi słodkościami wbrew pozorom wcale nie jest taka prosta. Specyfika zawodu wymaga nieustannej dokładności i staranności. Polega ona przede wszystkim na produkcji wszelkiego rodzaju ciast, ciastek, tortów, deserów, lodów i elementów dekoracyjnych, które poza walorami smakowymi powinny również posiadać walory wizualne.

W zawodzie tym istotna jest z pewnością wyobraźnia, umiejętność modyfikowania przepisów, dostosowywania ich do okoliczności, ale i dbałość o tradycyjne receptury i rzetelne ich realizowanie. Bez wątpienia jest to zawód dla ludzi pomysłowych i z wyobraźnią, potrafiących realizować swoje autorskie pomysły. Istotne są również zdolności manualne, niezbędne przy dekorowaniu tworzonych deserów.

My korzystając z okazji chcielibyśmy wszystkim Piekarzom i Cukiernikom życzyć pomyślności, wytrwałości w trudnych dla rzemiosła czasach, a przede wszystkim wielu pomysłów na ciągły rozwój oraz wielu zadowolonych Klientów!