Czym jest gruszka?
Gruszka to owoc, pochodzący z drzewa nazwanego gruszą. Grusza należy do drzew z rodziny różowatych i występuje głównie w klimacie umiarkowanym. Skóra gruszki jest twarda i ziarnista, o zielonym, żółtym lub brązowym kolorze. Grusza jest na tyle specyficznym drzewem, że sezon na jej owoce, trwa od października do kwietnia.
Obecnie gruszki często są spożywane jako przekąska, jednak równie często wykorzystuje się je do kompotów, napojów, zup owocowych oraz ciast. Gruszki można również zapiekać, a także podawać w masie owocowej, robić z nich sorbety czy lody. Gruszka króluje równie często w pieczeni z wieprzowiny lub dziczyzny w postaci ozdoby lub dla podkreślenia słodkiego smaku.
Skąd wzięła się gruszka?
Do tej pory nie określono jednoznacznie historii gruszek. Niektóre źródła podają, że gruszki znano już w starożytności, a niektóre wspominają nawet o czasach kamienia łupanego! Niepodważalne są jednak wykopaliska z epoki brązu, które jasno wskazują ten okres jako najwcześniejszy okres odkrycia i wykorzystania kulinarnego gruszki. Wykopaliska te prowadzone były we Włoszech, skąd ponoć gruszki trafiły do Grecji, a później do starożytnego Rzymu. W Europie zachodniej gruszę zaczęto uprawiać po XVII wieku.
Ciekawostka
Owoce gruszy od wieków uchodzą za lecznicze owoce, które pomagają organizmowi w walce z różnymi dolegliwościami. Gruszki bogate są w żelazo, potas, wapń, sód, jod, fosfor oraz bor. Dodatkowo gruszki to bogate źródło witaminy A, C, PP, B1, B2 i B6. Gruszki dawniej uchodziły za lek na gorączkę – są również bardzo dobre na problemy żołądkowe. Wysoka zawartość jodu w tych owocach korzystnie wpływa na funkcjonowanie tarczycy. Regularne spożywanie gruszek wspomaga pracę mózgu, a także poprawia naszą koncentrację
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz