Czas na lody!

Gdy z nieba leje się żar, z przyjemnością sięgamy po lody, szukając ochłodzenia. Choć powszechnie uważa się je za niezdrowe, sprzyjające nadwadze, to jednak okazuje się, że lody mają korzystny wpływ na zdrowie.

Czy to możliwe, ale połączyć przyjemne z pożytecznym? Tak. Najważniejsze jednak, by wybierać lody dobrej jakości.

Ważne jest jednak aby wybierać lody naturalne, bez ulepszaczy i półproduktów. Wtedy możemy mieć pewność, że w naszej diecie jest zdrowa przekąska. Wszystko za sprawą mleka i zawartych w nim witamin oraz wapnia. Warto zaznaczyć, że potas, fosfor, a także witaminy A, B2 i B12, D i E zapobiegają osteoporozie, miażdżycy oraz nowotworom. Co ciekawe, takie lody nie tuczą, a to właśnie wysokiej kaloryczności najczęściej boimy się najbardziej.

Spożywanie lodów  sprzyja również gojeniu się ran w obrębie jamy ustnej np. po wycięciu migdałków. Temperatura lodów sprawia, że naczynia krwionośne kurczą się, a krwawienie zmniejsza się, natomiast dzięki witaminie C, uszkodzone tkanki szybciej się regenerują.

Z tego wynika, że po lody naturalne jako przekąskę możemy sięgać z czystym sumieniem pod warunkiem,że wybierzemy te przygotowane z naturalnych składników! Pamiętajmy, że jedzone z umiarem nie powinny też zaszkodzić sylwetce :).

Święto Sernika!

Jutrzejsza data - 30 lipca, to wyjątkowy dzień nie tylko dla wszystkich miłośników serowych ciast. Dziś obchodzimy Międzynarodowy Dzień Sernika, grzechem byłoby zapomnieć o świętowaniu takiego dnia! :)

Sernik jest jednym z najpopularniejszych deserów. Podawany sam lub z dodatkami czy to na ciepło czy na zimno sprawdza się na każdą okazję. Sernik gości na naszych stołach zarówno jako tradycyjne ciasto w czasie świat Wielkanocnych i Bożego Narodzenia, ale jest także doskonałe jako słodycz do codziennej kawy.

Po sernik sięgamy bardzo często, ale czy wiemy skąd wzięło się to ciasto i jak wiekowa jest jego historia?

Co ciekawe, pierwsze wzmianki na temat sernika pojawiają się już w starożytnej Grecji i Rzymie. Jego historia sięga więc już ponad 2 tys. lat. W XIX w. przepisy na serowe ciasto, razem z kolonistami, dotarły do Ameryki Północnej i tam ewoluowały. A w jaki sposób dotarł sernik do Polski? Otóż najprawdopodobniej jego obecność na polskich stołach zawdzięczamy królowi Janowi III Sobieskiemu, który sprowadził go wracając z odsieczy wiedeńskiej. W te sposób zawitał do kraju nad Wisłą, gdzie ochrzczono go mianem "sernika wiedeńskiego".

Biorąc pod uwagę popularność tego przysmaku możliwości przygotowania sernika jest naprawdę ogrom. Różnią się one jedynie rodzajem użytego sera, inne dodatkami, obecnością spodu lub jego brakiem. Podawany jest zarówno na zimno, jak i na ciepło. Jedno jest pewne trzeba spróbować każdej opcji :)