Dlaczego podczas wigilii na stole powinno znaleźć się tradycyjne 12 dań?

Boże Narodzenie to niezwykłe święto, na które czeka się cały rok. Przy wigilijnym stole zasiada cała rodzina, a unosząca się świąteczna magia dodaje uroku każdemu rodzinnemu spotkaniu. Nic dziwnego, że w bardzo wielu domach serwuje się tradycyjne 12 dań. Dlaczego?

Powód - prozaiczny. Początkowo chodziło po prostu o 12 miesięcy w roku, a poszczególne danie oznaczało podziękowanie za każdy z nich. Co ważne, dopiero po latach potrawom przypisano tzw. symbolikę apostolską (12 dań spożywane w intencji 12 apostołów).

Z wigilijnymi potrawami wiąże się również wiele przesądów. Jednym z nich jest fakt, że zjedzenie wszystkich dań zagwarantuje, iż w żadnym miesiącu niczego nie zabraknie. Co ważne, na wigilijnym stole powinny znaleźć się dary natury z 4 miejsc: pola, lasu, sadu i wody.

O piernikach świątecznych słów kilka

Pierniki to przysmak, który gości nie tylko na bożonarodzeniowych stołach, ale i na praktycznie wszystkich świątecznych drzewkach. Przygotowanie ciasta, następnie formowanie ciastek i w końcu ich wypiek sprawia wszystkim domownikom mnóstwo frajdy. Poniżej znajdziecie kilka ciekawostek o świątecznych piernikach.

Jak najkrócej scharakteryzować świąteczne pierniki? To ciemnobrązowe ciasto tworzone m.in. z mieszaniny mąki pszennej i żytniej, mleka, jajek, karmelizowanego cukru, miodu. Ponadto ciastka są mocno przyprawione cynamonem, imbirem, a czasem także kakaem, goździkami, kardamonem, gałką muszkatołową, anyżem czy lawendą. Uformowane w gwiazdki, drzewka, serca i inne symboliczne kształty - sprawiają, że szybko można poczuć magię zbliżających się świąt.

Co ciekawe, w naszym kraju sprzedaż pierników miała miejsce już w XVII w. i o dziwo te pyszne przekąski pełniły wtedy rolę skutecznego leku na wiele chorób... Żeby było zabawniej, pierniki uznawane były za symbol dobrobytu i wysokiego statusu społecznego.

Co najważniejsze, ciasto na domowe pierniki świąteczne powinno wyrabiać się co najmniej na miesiąc przed wigilią.