Pierniki to przysmak, który gości nie tylko na bożonarodzeniowych stołach, ale i na praktycznie wszystkich świątecznych drzewkach. Przygotowanie ciasta, następnie formowanie ciastek i w końcu ich wypiek sprawia wszystkim domownikom mnóstwo frajdy. Poniżej znajdziecie kilka ciekawostek o świątecznych piernikach.
Jak najkrócej scharakteryzować świąteczne pierniki? To ciemnobrązowe ciasto tworzone m.in. z mieszaniny mąki pszennej i żytniej, mleka, jajek, karmelizowanego cukru, miodu. Ponadto ciastka są mocno przyprawione cynamonem, imbirem, a czasem także kakaem, goździkami, kardamonem, gałką muszkatołową, anyżem czy lawendą. Uformowane w gwiazdki, drzewka, serca i inne symboliczne kształty - sprawiają, że szybko można poczuć magię zbliżających się świąt.
Co ciekawe, w naszym kraju sprzedaż pierników miała miejsce już w XVII w. i o dziwo te pyszne przekąski pełniły wtedy rolę skutecznego leku na wiele chorób... Żeby było zabawniej, pierniki uznawane były za symbol dobrobytu i wysokiego statusu społecznego.
Co najważniejsze, ciasto na domowe pierniki świąteczne powinno wyrabiać się co najmniej na miesiąc przed wigilią.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz